초간단 시금치나물 무침 만들기

 
안녕하세요. 달달한 하루입니다. ㅎㅎ

밑반찬으로 드셔도 좋고, 김밥 재료로 넣어도 좋은 시금치나물을 만들어 보려고 합니다. 

만들어서 김밥도 만들어 볼 생각입니다. 

 
 

요리 재료

 

시금치
베이킹소다

다진마늘

소금
참기름

깨

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요리 순서

 

 
 1. 꼭지를 잘 손질한 후에, 흙이 잘 떨어지도록 세척을 깨끗이 합니다. 

분홍색 꼭지 부분을 다 자르시면 안 되고, 사진처럼 손질 후, 2-3등분 나눕니다.

베이킹소다를 넣은 물에 2분 정도 담근 후, 3회 이상 흐르는 물에 헹굽니다. 

 
 

 
 2. 채에 받쳐서 물기를 제거해 줍니다.

 

  
 3. 끓는 물에 소금은 5ml 넣고, 준비한 시금치를 넣습니다. 

30초 정도 데쳐줍니다. 
 1분 이상 데치면 별로예요. 

전 숨만 죽을 정도로 데쳐서 식감을 유지합니다. 
 

 

4. 이제 양념을 합니다. 

전 다진 마늘 1/2스푼, 소금 약간, 참기름 1스푼 넣고 조물조물해서 시금치나물을 완성합니다.

마지막으로 참깨를 솔솔솔 뿌려줍니다.

이게 좀 심심하다 싶으시면 국간장을 살짝 추가해서 드셔도 좋아요.