연말 파티에 분위기 내기 좋은 샐러드

 

어느덧 올해가 얼마 남지 않았습니다. 아쉬운 밤입니다. ^^

한 해를 마무리하면서 가족, 지인 또는 연인과 파티를 하면 어떨까요?

크리스마스에도 참 어울린 만한 색을 지닌 음식입니다.

식탁 분위기를 풍성하고 즐겁게 만들어 줄 음식, 바로 제가 만든 샐러드입니다.

고기하고 와인이랑 함께 드시면 더 좋을 듯해요.

오늘은 요즈음 유행하고 있는 레몬즙과 올리브오일 조합으로

샐러드에 드레싱 해서 먹는 방법 알려드릴게요.

 

 

기본 재료

 

좋아하는 채소(파게로, 이자벨, 미니로메인 등)

좋아하는 과일(딸기, 향금향, 키위 등)

올리브

치즈

 

 

소스

 

올리브오일

꿀

레몬즙

소금

후추

 

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요리 순서

 

1. 좋아하는 채소  부드러운 걸로 준비합니다. 

이마트에 갔더니 유러피안 골라 담기 행사를 하더라고요. 

파게로, 이자벨, 미니로메인 3개를 담았는데 1개 당 3980원으로 득템 했습니다. ^^

잘 씻은 후에 야채탈수기를 이용해서 물기를 잘 털어줍니다.

 

 

 

2. 좋아하는 과일을 씻어서 손질합니다.

전 딸기, 황금향, 키위를 준비했는데, 당도를 줄이시려면 방울토마토 같은 것도 괜찮습니다. 

 

 

3. 이제 드레싱 소스를 만듭니다.

레몬즙과 올리브오일 이용해서 만들 거예요.

레몬즙과 올리브오일 조합의 효능은

디톡스 효과가 있고, 소화도 잘 되고, 변비도 없애주고,

피부도 맑아지며, 항산화 성분이 풍부해서 면역력을 길러준다고 합니다.

올리브오일 3스푼(스푼=15ml),

꿀 1스푼,

레몬즙,

소금과 후추를 준비합니다. 

 

 

4. 집에 레몬이 있어서 직접 레몬즙을 내서 사용했는데요.

시중에 판매 중인 상품을 이용하면 편합니다.

소금하고 후추를 톡톡 뿌려주고 잘 섞어줍니다.

침샘 고이게 하는 레몬 올리브오일 드레싱 완성했습니다. 

 

 

5. 원형 트리 모양 만들어 볼게요.

큰 접시 가운데에 볼을 하나 두고, 채소를 동그랗게 놓습니다. 

딸기, 키위, 황금향을 채소 위에 올립니다. 

욕심이 과해서, 채소가 잘 안 보일 정도로 과일을 올렸네요.

원형 트리 느낌이 안 나는데, 크리스마스 분위기 내고 싶으시다면

녹색 채소 위에 방울토마토나 딸기처럼 빨간색 과일로만 포인트 주시면 좋을 듯해요.

가운데 볼에 부라타 치즈를 듬뿍 올리고, 과일 위에는 리코타 치즈와 올리브를 올립니다. 

샐러드가 정말 화려해졌습니다. 

치즈는 기호에 맞게 올리세요.

 파티 분위기 내려고 샐러드에 사치를 좀 했습니다. ^^

 

 

6. 만들어 놓은 레몬 올리브오일 드레싱으로 샐러드에 듬뿍 뿌립니다. 

맛있게 드시면서 따뜻하고 즐거운 연말 보내세요. ^^